蒲公英的价格（204年6月价格表）

野菜价格突破天际，在农村大棚种植野菜是否有出路？

野菜价格突破天际，在农村大棚种植野菜是否有出路？看来题主所讲的是今年炒的沸沸扬扬的香椿吧！最贵的时候具说炒到了二百多一斤。

其实对于香椿个人认为，其还不能算真正的野菜，都是人工大棚种植出来的，再说味道和真正野生香椿的味道就差很远了。我记得以前老家谁家用香椿炒鸡蛋，隔几十米都是那是那个迷人的香味，整条街都知道了。现在的香椿的那种让人垂馋三尺的香味己经很淡了，无法勾起那么馋人的食欲了。

我们再来说一下其它野菜的种植市场，目前卖的比较好的，还是四川的鱼腥草，因为其有清热解毒的效果，加上四川人又是以吃麻辣为主，身体的火毒比较多，所以许多四川人有吃鱼腥草来清热排毒的习惯。

除了上面所说的二个野菜（勉强算吧）有人大规模种植以外，其他的野菜基本上没有听见哪里有人成规模的种植，并且特别受欢迎。因为野菜必竞不是我吹，在座的各位偶尔搞点野菜尝下鲜还可以，叫你连着吃几天，你肯定会倒胃口的。这也是野菜为什么会叫野菜的主要原因，主要还因为其口感不太好。大家试想一下，野菜在华夏五千年的文明中，只要被人类发现味道好的，基本都驯化成家菜了。只有吃多了口感不太好的野菜，古人才不会花心思去驯化。

总之，在农村大棚种植野菜，我认为风险很大。最主要的原因还是因为其销路太狭窄，就算是纯野生的野菜，卖贵了别人也不接受，卖便宜了，你不一定赚钱，何况你这还仿野生的。再说野菜的口感并不是太好，谁会没事天天整野菜吃呢？

本文仅代表作者个人的观点和见解，今年香椿被炒的这么贵，市场风险俱增，再说其又不是特别难种植的，所以想跟风大棚种植香椿的，一定要谨慎，别明年掉坑里了。

不错，问题是市场销售咋打开？

和所有蔬菜种植一个样，釆收，批发，运输，到进入市场。

抛开这些环结，走自产自卖，每天去农贸市场卖，现在市场卖菜，滩位都固定化了，就算你摆设开卖，一天两天坚持下去，耗时搭上人工，理想很丰满，现实很残酷，你能坚持多久。

市场销售体系很复杂，农民种菜，一毛钱烂地里，城市菜市场一斤几元钱照样卖。你拿大啦叭喊干嗓子，远水解不了近渴，你再费九牛二虎之力，拉到市场，没有手续运作，赔钱连咬喝都赚不到。

野菜种植比如婆婆丁，是药材也可做凉伴菜，没有销售渠道，市场需求大也是白搭，

农业坑太多，小心没错。

野菜季节性制约，时间是关健，错过赚钱很难。

先发一张今天拍摄的照片。

这是一位卖野菜的老奶奶，她售卖刚刚采下来的柳絮和白蒿。柳絮卖15元一斤；白蒿卖20元一斤。

今天是阴天，温度不高。尽管老奶奶在一家超市门口蹲了半天，冻得瑟瑟发抖，也没有将野菜卖出去。据我观察，问的人很多，但没人购买。

为什么没人购买呢？

原因很简单~~太贵。

我非常喜欢逛超市。闲来无事的时候就去各个超市转悠。在超市转悠的过程中我发现有许多蔬菜都蔫了还是无人问津，其原因并不是这些蔬菜不好吃，而是价格太高。

说到这里你可能会说，那是你们那里的消费水平太低，许多人没钱造成的。其实，我们这里的消费水平并不低，号称河南第一县市，街上豪车多的是，消费水平能算低吗？况且，如果消费水平太低的话，超市也不敢售卖价格比较高的蔬菜啊！

那么，究竟是什么原因造成的“高价蔬（野）菜卖不出去”的现象呢？

对此，我询问过一个企业老板。

企业老板说，对于高档蔬（野）菜，尝鲜可以，但不能经常吃。无论是谁再有钱，都需要俭省着花。居家过日子需要花钱的地方多了，不能把钱都花在“嘴上”，况且，无论是高档蔬菜也好，普通蔬菜也好，味道都差不多。为啥非要去吃高档蔬菜呢？是想显摆吗？再好的蔬（野）菜，吃进了肚子里，给谁显摆呢？

看看，以上就是一位企业老板关于“吃菜”的论述。通过他的论述你会发现：高档蔬（野）菜也不是备受欢迎，它的销售领域其实是很窄的。

中国有句成语，叫做“有价无市”。高档蔬菜也好，地里挖的野菜也好，听起来价格很高，但市场并不广阔。我有一位曾经开过超市的朋友说，卖高档蔬（野）菜，其实不赚钱，有时甚至还要赔钱。所以，在他经营超市的后期，基本就不卖高档蔬（野）菜了。

野菜卖出了天价，这也是事实。但需要看这个天价是谁“出的”。如果是蔬菜经销商出的天价，其实，并不能代表什么，也许这个天价被经销商自己买单了；如果是消费者出的天价，那么才能代表野菜有市场，好销售。不过，以我所掌握到的情况来看，经销天价野菜的经销商大多都在哭呢！

说了这么多还没回答你的问题呢！现在就回答你的问题：

以我看，由于野菜的销售市场不是很景气，除非你自有销路外，还是别用大棚种植野菜了！反正老胡以前有个同事就做过种野菜的事儿，其结果是“赔了个底朝天”。

综上所述，高档蔬菜也好，野菜也好，都是“小众菜品”，销售区域非常狭窄。如果你自己有销路的话，可以种植；如果自己没有销路，还是不种为好。

野菜成了香馍馍，过去农民拿来养猪的各种野菜，端上了各种大洒店的餐桌，成为一种“天气第一”的美食。

老古话讲三十年河东，四十年河西。野菜也是如此。但野菜是否像一些专家那样被说的神乎其神，吃上了野菜，爱上野菜，就会健康长寿，目前来讲根本没有任何科学依据。

爱上野菜，其实就是一些有钱的人出的点子，他们闲的没事，总是希望自己长命百岁，于是乎变着花样把自己打扮成一个个的“弄潮儿”，借此提高自己的身价。

如今的猪吃上了各种精饲料，根本不用各种野菜了，猪“珍贵”了，养猪的就是希望尽快出栏，过去养猪一年以上，现在养猪最多四个月。看到一则笑话，一个家庭主妇要买猪骨头给自己的孩子补钙，猪哭丧着脸说，我还要补钙呢，我哪里可以给你孩子补钙！

如今猪不吃野菜了，可有钱的人爱上了野菜，并且以吃野菜为荣，遇上一个人便要推销野菜如何如何好，仿佛自己真的成为了美食专家似的。

野菜含多种维生素是事实，我们老家有一个老人因患癌症被医生判了“死刑”，老人便回到家里，每天在煮猪食时放一个鸡蛋在里面，老人天天一个鸡蛋，三个月后来到医院复查，结果癌细胞不见了，老人高兴的要命，后来很多癌症患者按此吃法，但还是死了。

所以夸大野菜的效果和功能不现实，人人吃野菜就会长命百岁也是一句笑话。

如果一个地方政府要求农民都来种野菜，那这个地方政府的领导肯定又是一个“砖家”。

野莱成为了香馍馍，我从来都没有听到过的事。