小龙虾价格多少钱一斤（204年6月价格表）

小龙虾价格不足6元/斤，为什么有的餐馆还是卖298元一盘？

我们在今年年底的时候，就已经预测了今年小龙虾的行情。我们就说今年小龙虾很有可能跌入低谷，果然不出所料现在回首再看看我们的小龙虾价格，4-6钱的小龙虾价格不足10元，2-3钱小龙虾价格更低，那为什么餐馆的价格还在卖298元/元呢？这中间的利润相差多少呢？

成本估算

餐馆的小龙虾一般是使用的3钱左右的，4-6钱左右的小龙虾就非常少，小龙虾个头越小小龙虾价格越低，1钱是5克左右。三钱左右的小龙虾大概是15克左右，一般一盘也就是一斤多一点，有可能只有40个左右，小龙虾还不到20元，就是将人工成本以及所有的材料都加在一起也不会超过30元，就这样远远不足40元的价格却卖到了298元。

钱都进了第三产业的腰包

钱基本上都进入了第三产业的腰包，现在看看市场上有卖小龙虾是20元/斤的，而餐馆基本上卖的都是50~60元。不要说他们有房租水电，难道养殖户没有吗？小龙虾在价格大跌以后，餐馆依旧卖这样的价格，这也可以说是对消费者的一种欺骗，因为很多消费者很多都不清楚小龙虾的价格，如果清楚了解之后，很多人都是不愿意的。这也就是为什么湖北等地区都在努力的转型发展新技术，积极的转入第三产业的原因了。

小龙虾养殖处于洗牌期

经过今年的一个非常长的洗牌期，小龙虾养殖户肯定会从狂热过渡到理智，从无序过渡到有序。从毫无经验可言再到技术的追求，这无疑是一个淘汰的过程，毕竟大家都知道“物竞天择适者生存”，明天小龙虾会怎样我们未可知，但是希望养殖户们还是要保持理性的头脑。

错峰养虾是王道

大家都知道五六月份正是小龙虾出塘的最佳时节，基本上也是高峰期。很多稻虾养殖模式的都要在这个时期出塘，这就导致了供大于求的局面。而往往10月份以后小龙虾价格上涨，这是因为10月份以后不容易存活，不容易捕捉。这时供应又小于需求，因此湖北地区现在都在探索一种新的技术叫做“错峰养殖”，能从11月份开始一直可以供应到三四月份，这样养殖户就有利润可言了。

小龙虾价格暴跌，10块一斤仍滞销，明年还能大规模养殖吗？

最近小龙虾价格持续下跌，很多地方的小龙虾批发价跌至10元一斤。市场价格15-30元/斤不等，吃货们又开始要大战小龙虾的节奏。

而餐厅上的小龙虾价格还是挺贵的，一份小龙虾的价格最低也要六七十元，而市场上销售个头较小的小龙虾价格在15-18元/斤。有些地方的小龙虾最低价格依然还是要卖到三四十元一斤，而且这价格还是折后价格。

这几年，人们对小龙虾的消费日益高涨。“宵夜之王”小龙虾深受人们的喜爱。我们都喜欢撸起袖子就开吃的节奏。虽说小龙虾批发价格大跌，但是市场上还是出现了小龙虾滯销的情况。这主要是因为客商销售小龙虾的价格依然维持中高价。只有等小龙虾奄奄一息的时候再进行打折处理。我们消费者面对中高价小龙虾是不敢放开腰包去买的。

而最近小龙虾价格暴跌情况明显是因为五月份小龙虾集中大量上市。养殖户面对这样的小龙虾批发价，实在是心疼。面对这样的市场价，我相信很多养殖户明年是不敢大量养殖小龙虾了。

而且，小龙虾从虾苗到商品虾收成仅需要一个月的时间就可以完成，也是因为小龙虾的生长周期短，所以市场上是很少会缺货的。因此，小龙虾的批发价格是很难上涨。

夏天已到，就让我们放开肚皮去吃小龙虾吧。像四川成都人一天能吃掉百万只小龙虾，可见小龙虾的市场还是很大的。我是经济型的，我还是去市场买几斤小龙虾比去餐厅吃划算。你觉得呢?

近期是小龙虾集中捕捞上市时间，由于养殖规模在逐年扩大，今年5月上市量也增加了，加上5月份不是小龙虾消费旺季，市场供大于求，价格下跌在所难免，其实，每年这个时候，小龙虾价格都会价格下跌，没必要大惊小怪的。每年小龙虾价格行情都是呈“V”字形走势，小龙虾价格最高的时候，是每年元旦、春节上涨，到3月达到峰值。

小龙虾行情火爆的时候是炎夏，养殖户没必要在意当前价格行情，还是坚定信心，科学养殖。小龙虾养殖要把好引苗关，避免近亲繁殖，要选择当地种苗场培育的虾苗，避免长途运输带来缺氧、应激反应而死苗风险。小龙虾苗这回养殖场要用生理盐水沐浴，用波尔多液稀释浸泡5分钟，投放暂养池，小龙虾恢复活力，适应当地环境后，再投放虾塘。

小龙虾投放虾塘前，虾塘要清淤，塘底要清理一下，用生石灰全塘泼撒消毒杀菌，要培养水草，供小龙虾脱壳栖息。池塘水深1.5m，透明度30cm——40cm，溶氧量每升4毫克，水质保持清新，小龙虾投放密度每亩80斤——120斤，密度过大，消耗溶氧，水质恶化，小龙虾脱壳难，长不大。

小龙虾投喂饲料，要定时、定点、定量。要以玉米粉、麸皮、豆粕为主，添加抗生素、脱壳素动物饵料。小龙虾生长周期60天——90天左右，脱壳25次，才能达到商品规格。小龙虾病害有脱壳不逐，烂尾、烂鳃、腐壳病。池塘可以加入碘、蜡，每月用生石灰水全塘泼洒一次。池塘水温保持在15°c——25°c之间，高温天气要增氧换水。

小龙虾价格每年都象“过山车”一样，涨跌互显，不能以一时价格来判断明年是否还养殖小龙虾为标准，该养还得养殖。我国市场每年吃掉100万吨小龙虾，吃出1000亿大产业，随着炎夏季节到来，吃小龙虾，喝啤酒成为消费时尚，也会成为夏夜一道风景，小龙虾价格还会上涨的。

小龙虾养殖赚不赚钱，养殖户要了解市场行情，把握市场规律，在有温室大棚暂养池，在价格高的时候果断捕捞上市，在价格下降的时候投放虾苗，措开价格行情低的时候上市。可以把小龙虾寄养在大棚暂养池，在元旦之后上市。

小龙虾价格涨跌是市场行情规律，不能因噎废食 ，今年小龙虾价格下降低迷，不能代表明年价格行情也低迷，明年是否还养殖小龙虾，还是到明年养殖户自己决定吧！

现在已经是五月中旬，目前来看我国多地小龙虾养殖基地的龙虾正陆续上市。现在的小龙虾已经没有了前几年的价格暴涨时期了，由于现在很多地方正在扩大小龙虾养殖面积，整体小龙虾集中上市的5、6、7月份的时间里，龙虾市场供应比较集中，价格出现较大幅度上的可能性不大。根据小龙虾价格网公布的数据显示，截止今日全国小龙虾批发均价为16.35元/斤，价格比昨日下跌1.02元/斤。

目前龙虾市场批发价中，小红2～4钱的价格为12.58元/斤，价格比昨日下跌0.57元/斤。中红4～6钱价格为16.35元/斤，价格比昨日下跌1.02元/斤。而小青10克以上价格为11.69元/斤，价格比昨日下跌0.8元/斤。中青17克以上价格为14.87元/斤，价格比昨日下跌1.1元/斤。整体来看，现在的小龙虾价格下降幅度在0.57～1.70元/斤左右。随着今日各地气温回升，小龙虾出洞上笼的量也持续增大，因此由于价格持续走跌，养殖户出售龙虾积极性更加积极。

下图为今日我国部分地区龙虾批发价格表，可供参考:

去年下半年到现在的时间段里，总体气候比较好，没有像2017年那样多地出现暴雨洪涝灾害，最终导致龙虾减产，价格也出现暴涨。截止到目前，各地小龙虾养殖稳定进行，而且即使现在价格不算太贵，但是龙虾消费依然不是普通老百姓生活消费的日常。现在的龙虾美食零售价一小盘一盘要价高达60～70元左右，因此居民消费量整体来看并不大，这也是抑制其价格上涨的主要在因素之一。

现在我国小青（10克以上）小龙虾批发价格最高地区为贵州、重庆、云南地区，价格为14元/斤，而其余的基本在11.0元/斤左右，价格在最近两天持续以0.5～1.0元/斤的价格下跌。而大青（28克以上）的价格最高也仅仅为28.0元/斤，价格怕上涨也比较乏力。

总之现在的龙虾价格优势不太明显，而且正处于上市高峰时期，未来一两个月内价格预计将有3.0元/斤左右的下降幅度，而到了9月份以后价格才开始有所回暖。