石家庄今日生猪价格（204年6月价格表）

今秋到明年春天肉牛价格会怎么样？

目前我们国内肉的价格基本上都在上涨，我们现在的养殖业形式不能说太好，但是主要有技术的基本上都不会赔钱。如果你稍有技术那就是大赚特赚，现在一只肉鹅的利润有14-15元，一只肉兔的利润有15-20元，一只猪的利润有700元+，肉牛肉羊我就不多说了，这个养殖时间长，养殖方法多。但是育肥羊一般是可以赚400元左右的。我们国内的肉牛价格在不断的上涨，在年底之前肯定还会上涨，那到底能上涨到多少元呢？在我看来不会超过18元。

目前价格

河南许昌地区750斤肉牛价格16.6元/斤，驻马店地区15.3元/斤。淘汰母牛价格14.5元/斤。山东临沂地区肉牛价格15.2元/斤，河北石家庄15.5元/斤。山西临汾500斤牛1万元没有卖。

1.牛肉进口：我们国内牛肉价格的上涨，首先生猪价格是一个重要的作用。其次是因为一个重大的利益链被打掉，这个主要是来自于东南亚等国的地下牛肉，懂行情的人应该知道我说的是什么事情吧？

2.猪肉进口：大家都知道由于非瘟的关系，我们国内的猪肉供应极不平衡。猪肉价格上涨幅度大，因此为了稳定国内的肉价。现在向巴西，阿根廷等国家大量进口猪肉。预计最少要超过300万吨，猪肉的进口在一定程度上也会遏制牛肉的需求。而且今年我们实行的是“零关税零壁垒”，进口活牛等一些产品关税几乎为0。因此对于肉牛价格的上涨起到一定的抑制作用。

因此目前来说，肉牛价格虽然有上涨的空间。但是上涨动力不足，如果持续上涨也应该是在年前的那一段时间，但是应该不会超过18元/斤，而目前的肉牛价格，也属于国内比较高的价格。

2019年猪价有望突破15元每斤吗？这种情况有可能出现吗？

2019年已经过去3个月了，在剩下的9个月时间里，要突破每斤15元这个价位有些困难，目前市场普遍认为达到10元一斤的将是很有可能的。这里涉及到一个关键性数据，就是2019年市场猪肉缺口到底有多少？这个问题搞清楚了，未来的猪价高度也大致可能确定了。下面有三个数据，大家参考一下，哪个数据更加靠谱。

一、目前，有机构预测，今年市场猪肉缺口将比2018年减少5%，这样算下来，2018年猪肉全年消费5430万吨，5%就是271万吨，这样今年的猪肉产量大约在5140万吨，而今年预测的猪肉消费量为5652万吨，这样就会产生512万吨的猪肉缺口。如果按照这个缺口来看，进口大约在160万吨左右，再加上鸡肉补充200万吨，缺口应该不大，如果按照这个数据，估计猪价达到10元一斤也会有很大难度。下面简要说一下4月7日生猪价格，全国外三元生猪价格7.595元/斤，四川和山东两省上涨，安徽、湖北等6省市下跌。

二、按照个人的想法来算，目前市场生猪存栏量同比下降16.6%，如果接下来再继续下滑，平均按存栏量下降20%来计算，是不是可以理解为今年的生猪供给减少20%，如果可以这样理解，那么按照2018年消费5430万吨的消费标准，减少20%的话，就是有1000余万吨的猪肉缺口。如果这个关系成立的话，进口的数量增加不会太多，国内猪价会出现大涨，所以生猪后续的上涨空间还是比较大的，有望达到历次猪周期的最高价11元/斤。

三、目前还有个一组数据，就是根据有关机构数据显示，2018年生猪总出栏量为6.8亿头，预测2018年生猪出栏量下降2.79亿头，只有4.09亿头，下降了41%，这是不是可以理解为2019年生猪出栏量减少的2.79亿头生猪，如果按照2018年猪肉产量5430万吨下降41%计算，猪肉缺口将超过2000万吨，如果这种情况，那估计生猪价格会真的成为“飞猪”了，达到15元一斤也不是不可能的事情。

综合上面三种情况，个人更倾向于第二种情况，就是在年末之前有望达到历次猪周期的最高价格，每斤11元的价位。认为达到15元一斤的可能性不大，除非非洲猪瘟发生的厉害，否则如果按照目前的发生频率，很难达到15元这个价格。以上纯为个人理解，如有不妥请多谅解。

如果要说19年猪价有望突破15元每斤吗？不排除个别省份有这种可能，但可能性不大也可以说至少在19年不会长时间存在，最多也就是一过性表现而已。

18年我国生猪交易价格最高的是四川省，曾经一度达到了生猪交易价格11.6元一斤，这个价位出现在第四季度，当地的用肉高峰期。四川省是我国的生猪养殖大省，存栏量位居全国第一，在此情况下生猪交易价格还能达到如此高的地步，追究其根本原因是因为当地有制作腊肠腊肉的习俗。可以说是民俗所带来的消费量大增，这个传统已经有几千年的历史了，所以19年也不会例外。

根据有关部门的调查结果显示，受非洲猪瘟疫情影响，目前我国生猪产能严重下滑，北方省份个别地区最高的降幅达到了50%左右，南方省份降幅一般在10%至20%左右。虽然说同样发生了疫情，但是情况却不一样。北方出现大面积抛栏一方面是受疫情影响，但最主要的原因还是受价格影响，第四季度整体在三元四元的交易价格已经让让养殖户失去了信心，不但每头出栏要赔300～500元钱，还要遭受疫情的侵扰，所以造成了大规模抛栏现象。

而南方地区不同，同样是发生了非洲猪瘟疫情，但由于当地肉制品销量大，价格只是在新年前期出现了短暂的回落。就算是回落的情况下，养殖户每出栏一头生猪也有一定的利润，所以整体影响比较小，降幅也只在10%左右，主要是在一些发生过疫情的地区情况比较重一些。

去年四川的生猪交易价格达到了11.6元一斤，当地猪肉的最高售价就已经超过了20元一斤，平均猪价每上涨一元钱，屠宰后的生猪上涨幅度大概在3～5元。那么如果19年第四季度猪价达到了15元钱一斤，我们以一个240斤的生猪计算，收购的猪成本是每头3600元，就算是每头生猪出肉率在75%，每头能出180斤，那我们再用3600元钱成本价除以180斤肉，最后核算出来的成本价格已经高达了每斤20元。

那么这个价格售卖价格是多少？肯定会超过30元，像排骨类可能会达到35～40元每斤，这个价格已经和牛肉羊肉持平，如果你是消费者，你会怎么选择？

我们再说一下制作风干肠的成本，根据你晾晒的干度不同出成品率也不同，我们就按照五五分，也就是说10斤肉能出5斤风干肠，也就是说，每斤制作出来的成本会达到150元左右，这个价格有多少老百姓还吃得起？制作腊肉的成本也会超过100元一斤，是你你会怎么选择？

当一个物品已经成为奢侈品的时候，那么它的习俗就将会改变，销量的下滑，只会带动价格的下滑，因为价格想要上涨，必须有销量做支持。

另外，19年下半季缺肉是实行，目前进口量紧张也是实情，但是还有几百吨的进口量，再加上储备肉调控，多方面角度来分析，南方地区价格上涨确实会上涨，超过去年的11.8元也不成问题，达到12、13元的价位也非常有可能，但是如果想要达到15元一斤的价格有一定的难度，即使达到也是一过性的。

反之如果真的达到这个价位，对于当地的养殖户来说不但不是一个机遇，很可能是个灾难，因为在第四季度谁也保证不了不发生疫情，一旦发生调运受阻的境况下，销量大幅下滑，非洲猪瘟又在旁边虎视眈眈，这种情况大家可以想的出来，所以说价格太高并不是好事。

价格你涨到20元钱一斤也能涨，毕竟就是一些企业一个想法的事情，但如果大家都不吃猪肉了，你的肉卖给谁？所以在后期为了保证自身的利润，屠企自身也不会将价格炒的太高，只有在一个合理的范围之内，压着消费者的最底线来运行，才会將利益最大化。因为当地的习俗已经传承了几千年，就算是猪肉价格贵一点，只要还可以接受就会做少做一些，销量也就会有所保障。

猪肉作为我国的肉制品蛋白质主要来源之一，确实是站在最首要的位置，但并不是不可替代，如果全国的生猪交易价格后期出现跳跃性大幅度上涨，消费者在高价格的影响下势必将目光转向其它的肉制品，虽然说受非洲猪瘟疫情影响，19年我国的缺口会达到1000万吨以上。但是在价格大幅度上涨后，消费者降低购买力降低和进口肉的弥补，19年整体的消费量还是能够保证的，全国价格上涨是实情，但出现暴涨的可能性任何一个地区都不大。